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カサ・デ・モウラス エルファ ティント赤ワイン 2014 (お酒) ビオディナミ


Casa de Mouraz Elfa Tinto 2014
カサ・デ・モウラス エルファ ティント (赤) 2014

樹齢80年の古木を含む赤白混合品種30以上の
フィールドブレンド。
畑のぶどう由来の天然酵母による自然発酵。
タイプ赤   ミディアムボディー
生産者 カサ・デ・モウラス
原産地 ポルトガル ダン地方
格付け DOC ダン

使用ぶどう バガ、ジャエン、ティンタ・ピニェイラ、ティンタ・ロリス、アルバレリアン、アルフロシェイロ、ほか
アルコール濃度13.5%
土壌花崗岩と砂質土壌。標高300m。
ステンレスタンク。

テイスティングコメント
愛らしいルビー色。タンジェリン、チェリー、すみれ、野生の花や森の香り。
ドライハーブやプラム、よく熟したチェリーなどの複雑なアロマ。

生き生きと新鮮な風味。エレガントな渋みと複雑な味わい。

飲み頃温度18℃
料理との相性ワイルドマッシュルームのリゾット、家禽類、
ジビエ、ビーフストロガノフなどの肉料理。

容量 750ml
ステータス オーガニック・ビオディナミ製法  
認定機関:ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)


20歳未満の方にはお酒を販売できません

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  • Awards 50 Great Portuguese Wines in Norway / Julia Harding Selection (vintage 2013) 90 Points / Tasted 100% blind by Andreas Larsson (vintage 2013) 50 Great Portuguese Wines in USA / Joshua Greene Selection (vintage 2010)

  • 2000年から夫婦一緒にオーガニックに基づいたワイン造りを始め、その後ドウロ、ヴィーニョヴェルデ、アレンテージョの各地にもぶどう農園を拡大し、その土地ごとに固有のぶどうを栽培し、上質なワインを造っている。 この間Decanter World Wine AwardsやMillesime Bioなど多くの品評会で受賞し、2006年以降はビオディナミに転向し、その後2009年からはビオディナミ農法について権威のある『ルネッサンス・デ・アペラシオン』に所属し活躍している。

  • カサ・デ・モウラス ポルトガル中部ダン地方トンデラ(Tondela)に12世紀に建てられたサンペドロ・ド・モウラズ修道院に由来し、リベイロ家のぶどう畑は16世紀から何世代にわたって引き継がれてきた。 標高140-400mに13haにわたる畑は花崗岩と粘土質で、上質なワイン造りに適している。 バイヤーズコメント 小規模な業者向けのBIOワイン試飲会の中で人だかりができていました。 プロの間でも掘り出し物的な好印象の扱いです。 ワイナリーの周辺の畑の赤白混合品種30以上という変わった醸造は今までで初めてでしたが、型破りなようでありながらもとても魅力的な味わいです。 アマローネ的な要素もあり、普段は日本酒を召し上がる方にも好印象の赤ワインです。 5000本限定生産品。

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